特一特二指的是面粉的品种。面粉特一和特二的区别分别为杂质含量的差别，特一的杂质含量祖劳块成目却大要比特二的少，出的面粉较手华首纯，产量也多，也可以称为70粉，指的是可以出百分之七十的面粉量。特一和特二的用途也不同，特一是专门做精细甜点等水环坚红紧高档食品，特二医款资就是专门做普通面食，我们平时接触比较多得是特二面粉。来自因为特一的面粉要比特二的好，所以价格也比特二的贵，特二的价格是普通家庭能接受的价格。除了特一和特二，面粉还有其他的根据筛目区分的品种。
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特一特二指的是面粉的品种。面粉特一和特二的区别分别为杂质含量的差别，特一的杂质含量要比特二的少，出的面粉较纯。
1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。
特一粉，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。以前我也被这个问题弄得一头雾水的，因为只知道低粉、高粉，但国内很多面粉公司不是这样叫法的，精粉就是低粉，高精粉也就是特一、特二粉