1、莲菜要蒸半个小时至一个小时才能熟。
2、蒸莲藕的时间跟使用的工具有关，用高压锅蒸，需要蒸半个小时左右，用普通锅蒸，需要蒸一个小时左右。喜欢吃软糯的莲藕，可以酌情增加莲藕的蒸制时间。蒸莲藕可以单独蒸，也可以添加糯米、火腿肉、五花肉、排骨等食材一起蒸，口感会更加丰富。