雪花上脑能炖吗

雪花上脑能炖。雪花上脑肉质细嫩，炖过后绵软酥烂，口感丰富，非常好吃。雪花上脑是牛肉，牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例均匀。