互联网增值服务商在处理用户需求的变化和新技术的应用方面，可以采取以下策略：
调研用户需求：通过用户调研、市场分析等方式，及时了解用户的需求变化，把握用户的偏好和需求趋势。可以借助大数据分析工具，深入挖掘用户的行为数据，为产品优化和服务升级提供依据。
敏捷开发：采用敏捷开发方法，快速响应用户需求变化，及时推出新功能和新产品。通过快速迭代，不断优化产品，提高用户体验。
投入新技术：关注新技术的发展趋势，及时引入和应用新技术，例如人工智能、大数据分析、区块链等，提升服务的智能化和个性化水平，满足用户不断提升的需求。
用户参与创新：鼓励用户参与产品和服务的创新，例如举办用户体验活动、征集用户建议等，让用户参与到产品和服务的改进过程中来。
合作共赢：与新技术提供商、行业合作伙伴等建立合作关系，共同探索和应用新技术，共同推动行业发展，满足用户多样化的需求。
例如，某互联网增值服务商在发现用户对移动支付需求增加后，迅速推出了移动支付功能，并通过与银行合作，提供更加便捷和安全的支付服务，满足了用户的需求。