1、土信面是河南省博爱县的特产。
2、土信面的卤主要用土信和五花肉做成，菌汤味特别浓，用五花肉，主要油大，盐重更好吃。传统做法就是自家的手擀面，也有用挂面的。在做好的面上浇上卤，撒上韭菜配色。味道美极了。