1、南瓜去皮去瓤洗净，切小块，用盐拌匀放置10分钟。倒去腌出的水，加少许油拌匀。
2、南瓜裹上米粉（用的是自制的蒸肉米粉）。
3、放到铺了屉布的蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
4、少油少盐，香甜软糯，好吃。