小馒头,跟馒头无差别,只是形状必须小,可以称之为馍、蒸馍,是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子,通常北方人选择馒头作为主食。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。
香酥小馒头是小馒头的常见吃法,可做零嘴,其做法如下:
材料:马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、绵白糖、鸡蛋、发酵粉;
做法:
1、鸡蛋中加入白糖搅拌均匀;
2、奶粉加入鸡蛋液中,因为奶粉不太容易溶化,所以优先加入蛋液中,搅拌均匀;
3、筛入所有粉类,搅拌均匀后揉成面团;
4、面团稍微压扁后,切成小丁;
5、把小丁搓成小圆球后,间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中;
6、进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟,最后两三分钟要注意观察,稍微变色就可以了。
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小馒头什么意思
小馒头,一种中国传统的面食,与馒头无异,只是形状较小,可称为馍或蒸馍。它是以面粉为原料,经过发酵后蒸制而成的食品,形状圆润且微微隆起。起初,小馒头是有馅的,但随着时间的发展,无馅的被称为馒头,而有馅的则被称为包子。在北方,馒头常被作为主食。而在江南地区,无论是否加入馅料,这类面食都被称作馒头,无馅的馒头则被称为
小馒头什么意思
小馒头是一种形状小巧的中国特色传统面食,与馒头无本质差别,只是体积较小。以下是关于小馒头的详细解释:一、定义与特点 小馒头是用面粉发酵后蒸制而成的食品,形状小巧圆润,与普通的馒头在制作工艺上相似,只是大小有所区别。在中国北方,小馒头常被当作主食食用,其口感松软可口,营养丰富。二、地域...
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小馒头是指形状较小的馒头,是中国特色传统面食之一。以下是对小馒头的详细解释:一、定义与形状 小馒头与普通的馒头在成分和制作方法上并无本质差别,主要区别在于其形状必须小。它同样是用面粉发酵后蒸制而成的食品,形状通常为圆形且隆起。二、历史与地域差异 小馒头作为中国传统面食,有着悠久的历史。
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小馒头,跟馒头无差别,只是形状必须小,可以称之为馍、蒸馍,是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子,通常北方人选择馒头作为主食。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。
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小馒头,与普通的馒头并无太大差异,关键在于其体积小巧,故得此名。它不仅被称为馍或蒸馍,还是中国传统的特色面食之一。小馒头由面粉经过发酵后蒸制而成,形状圆润且微微隆起,宛如小巧的包子。传统的馒头本是有馅的,但随着时间推移,人们将无馅的称为馒头,而有馅的则称为包子。在北方,馒头作为...
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