肉螺的功效与作用有哪些？肉螺是极好的一种食物，它不仅味道鲜美，对人体也有着不少的好处。下面小编就来给大家讲讲肉螺的功效与作用，预防疾病效果好哦！
肉螺的功效与作用
1、肉螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2、食用肉螺对狐臭有显著疗效。
适用人群
1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
盐水肉螺的做法
1.食材：肉螺(已清洗)、姜片、葱段
2.将已清洗好的肉螺下入锅中。
3.接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。
4.加1勺盐。
5.加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。
6.然后，搁入葱段，即可。
7.出锅装盘。
香辣海螺肉的做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
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