日本豆腐的功效与作用有哪些？日本豆腐是很多人都喜欢的一种食物，不过相信不少人都不太了解日本豆腐的功效都有哪些吧。下面小编就来给大家讲讲日本豆腐的功效与作用，营养丰富口感好哦！
日本豆腐的功效与作用
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
日本豆腐的选购
最好挑选信誉好、有保障的大厂品牌。
日本豆腐的存储
包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。
红烧日本豆腐的做法
1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2.将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6.起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
脆皮日本豆腐的做法
1.准备好日本豆腐2条
2.用到从中间部分切开，不要从头剪开
3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉
5.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
6.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可
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