干蕨菜的功效与作用有哪些？干蕨菜是一种非常好的食物，但是不少人可能对它并不是十分的了解吧。下面小编来给大家讲讲干蕨菜的功效，清肠排毒效果好哦！
干蕨菜的功效与作用
干蕨菜有哪些功效与作用呢？相信很多吃过干蕨菜的人对蕨菜的味道很熟悉，但对其功效与作用可能就一知半解，下面我们一起来了解下！
1、干蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
2、干蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
3、干蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
干蕨菜的功效与作用
4、干蕨菜中所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
5、干蕨菜可制成粉皮，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
干蕨菜的食用忌宜
蕨菜素有“山野菜之王”的美称，这是因为蕨菜虽然看起来平凡却食用价值极高，它不仅营养丰富，常吃蕨菜还能提高人体的免疫力。干蕨菜就是由新鲜的蕨菜晒制而成，那么干蕨菜有什么食用忌宜呢？下面我们一起来了解！
第一，由于蕨菜含有草酸，因此蕨菜的鲜品或干品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。
第二，蕨菜炒食适合配以鸡蛋、肉类，搭配起来更有营养。
第三，蕨菜的性味寒凉，因此脾虚寒者不宜多食，常人亦不宜多食，避免腹泻。
第四，蕨菜的食用方法大致有3种。蕨菜可以新鲜食、干制品或先行泡发，然后再行烹制。
干蕨菜的营养价值
三月三吃野菜，蕨菜堪称野菜之王，这是因为蕨菜含有丰富的营养元素，常吃蕨菜对身体大有裨益。不仅能润滑肠道防止便秘，还能瘦身减肥，下面我们就来了解干蕨菜的营养价值。
干蕨菜的功效与作用
第一、一般来说，晒制后的干蕨菜营养多少会流失些，但是干蕨菜其营养还是不容小觑，干蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。 干蕨菜对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒。
第二、常吃干蕨菜可以扩张血管，降低血压。还可以止泻利尿。蕨菜可以治疗腹泻、痢疾及小便不通。
第三、干蕨菜能治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症。能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。
第四、吃蕨菜不仅能减肥去脂、健身美容，还能延缓衰老。它还具有消暑、去热、增加食欲等功效。