红豆沙的功效与作用有哪些？红豆沙是大家都十分熟悉的一种食物了，不过相信很多人并不知道红豆沙对人体都有哪些好处吧。下面小编就来给大家讲讲红豆沙的功效与作用，清热解毒又通乳哦！
红豆沙的功效与作用
有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效
如何挑选红豆沙
把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
红豆沙的制作技巧
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
红豆沙的适合体质
泌尿系统疾病者少食或忌食；
红豆沙
材料
红豆250克，糖50克，色拉油30克
做法
1.红豆浸泡一夜，用电炖锅炖4.5小时，至红豆熟，炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。
2.用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水，漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。
3.红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。
4.炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品。
5.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。
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