海兔的功效与作用有哪些？海兔这种食物对不少人来说可能是比较陌生的，其实它不仅味道十分的好，对人体也有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲海兔的功效与作用，润肺滋阴还消炎哦！
海兔的功效与作用
消炎退热、润肺滋阴
海兔的营养价值
海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质。
海兔的食用禁忌
由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用;此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。
海兔的选购
壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
爆炒青椒海兔干的做法
海兔干的泡洗：
1.海兔干用温水泡发1-2个小时
2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净
爆炒青椒海兔干的做法：
1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
3.下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟
4.当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
5.加少许盐、味精，出锅装盘
6.一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了
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