法律分析：
劳动合同是双方约定的劳动关系，雇主不可以随意变更劳动合同。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，雇主变更劳动合同需遵循以下原则和：
1. 变更劳动合同应当经过双方协商一致，并签订书面协议。
2. 变更内容不得违反法律、法规和国家。
3. 变更不得损害劳动者的合法权益，包括但不限于工资、工作地点、工作时间等。
4. 变更应当有正当的原因，如公司业务需要、个人能力提升等。
5. 变更应当通知劳动者，并提前30天通知。
6. 劳动者不同意变更的，有权解除劳动合同并要求经济补偿。
如果雇主违反上述规定随意变更劳动合同，劳动者可以依法维护自己的合法权益，并可以向劳动争议仲裁委员会或提起诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第二十七条 劳动合同生效后，用人单位不得单方面解除合同，也不得违反协议 unilaterally modified the content of the contract.
第三十九条 变更劳动合同内容，应当经过劳动双方协商一致，并签订书面协议。变更劳动合同内容不得违反法律、法规和国家，不得损害劳动者的合法权益。
第四十条 用人单位变更劳动合同，应当有充分的理由，经过提前通知，并在变更时说明情况。劳动者有权拒绝用人单位变更劳动合同，并要求用人单位依据本法的规定解除劳动合同。
第四十一条 用人单位变更劳动合同，未经提前通知和解释情况，或者变更劳动合同内容违反法律、法规和国家，损害劳动者合法权益的，应当承担赔偿责任。